Category: Eventi

Made’ VS Drinkebana night

Entrè:
Oliva sferificata accompagnata da drink “solido”

Prima portata:
Soufflè freddo di granchio, albume, pesca bianca e passion fruit

Seconda portata:
Ricciola in teriyaki

Terza portata:
Mille foglie di tartare d’agnello, alga nori, creme fraiche

Quarta portata:
Spaghetto con tartare di vongole, limone confit e caviale

Dessert:
Meringa, passion fruit e composta tropicale

Costo della serata: 65 euro (con acqua e caffè)

Evento a numero chiuso, prenotazione obbligatoria.

Giovedì 5/07 | Gusto esotico

SERATA GOURMET

Serata gourmet alla scoperta di nuovi sapori esotici dall’antipasto al dolce con lo chef Marco Tozzi e lo chef pasticcere Diego Mascia.

IL MENU

Aperitivo in giardino con sushi e delicatezze esotiche
Tagliolini al limone con tartare di tonno e schiuma al chili
Branzino d’amo croccante con schiuma di crostacei e kafir lime
Mousse alla fava tonkacon gelato al guava grue di cacao e salsa al passion fruit

A seguire buffet di pasticceria mignon, fontana di ciccolato e frutta esotica

Bollicine e vini in abbinamento

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
prezzo serata 80€

A seguire DJ Set e Cocktails